Bạn có biết đặc sản của Vĩnh Phúc đã làm xiêu lòng biết bao thực khách? Hãy cùng tìm hiểu về 10 món đặc sản đặc biệt này, một lần nếm thử sẽ để lại ấn tượng mãi mãi.
1. Cá thính Lập Thạch
Cá thính Lập Thạch là một món đặc sản nổi tiếng, có nguồn gốc từ Văn Quán. Vào mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 10 âm lịch, nước lũ tràn về ngập đầy đồng, cá thính theo nước vào. Người dân đã có cách sáng tạo để tận dụng cá thính và tạo ra một món ăn độc đáo.
Cá thính được làm từ cá tươi, ngô, đậu rang, muối và lá ổi. Cá tươi được làm sạch, ướp muối trắng, xếp vào lọ nén. Sau đó, thính ngô và đậu được nhét vào bụng cá, rồi xếp vào lọ và phơi khô. Cá thính có vị ngọt đậm, hòa quyện với hương thơm và vị giòn của thính ngô, tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên.
2. Dứa Tam Dương
Dứa Tam Dương là một đặc sản của huyện Tam Dương, Vĩnh Phúc. Dứa ở đây có đặc trưng riêng, như dứa mật nhiều nước và rất ngọt. Du khách có thể ăn dứa theo hai cách: gọt hết vỏ và thịt dứa bên ngoài, chỉ còn ít ruột bên trong; hoặc đập dứa vào gốc cây để lấy nước mật và uống trực tiếp từ dứa.
Ngoài việc thưởng thức dứa ngon, du khách còn có dịp ngắm nhìn rừng dứa bạt ngàn. Với màu sắc tươi tắn và hương thơm ngọt ngào, rừng dứa là một điểm đến thú vị khi đến Tam Dương.
3. Tép dầu Đầm Vạc
Tép dầu Đầm Vạc là một món ăn đặc sản rất đặc biệt ở Vĩnh Phúc. Tép Dầu Đầm Vạc có kích thước nhỏ, từ 5-7cm và được bắt vào mùa thu. Món này không chỉ được ưa thích bởi hương vị đặc trưng mà còn có giá trị trong việc phòng và chữa bệnh thần kinh và thấp khớp.
4. Chè kho Tứ Yên
Chè kho Tứ Yên là món đặc sản độc đáo của làng Tứ Yên, huyện Sông Lô. Món ăn này có màu vàng nâu quyến rũ, vị thanh mát, dễ ăn. Hỗn hợp giữa chè kho mịn, thơm mùi đặc trưng của đậu xanh và hương của bưởi làm món này trở thành một trải nghiệm thú vị cho thực khách.
5. Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa
Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa là đặc sản của Yên Lạc, Vĩnh Phúc. Rượu dừa được làm từ dừa chín, sau đó tiêm vào dừa một hỗn hợp men. Rượu có vị cay nồng xen lẫn vị ngọt thanh của dừa, tạo nên một món đặc sản độc đáo.
6. Bánh ngõa Lũng Ngoại
Bánh ngõa là loại bánh đặc sản nổi tiếng của làng Lũng Ngoại, xã Lũng Hòa. Bánh ngõa được làm từ gạo nếp, đỗ xanh, mật mía hoặc đường. Hương vị bùi bùi, ngọt ngọt của bánh ngõa chắc chắn sẽ làm du khách nhớ mãi không quên.
7. Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường
Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường được người dân gọi là “anh em” với bánh trôi, bánh chay. Bánh mật mía có mùi thơm dịu nhẹ của gừng và vị mật đậm ngọt, tạo nên một hương vị đặc biệt. Đây là món đặc sản độc đáo của Vĩnh Tường.
8. Bánh gio Tây Đình
Bánh gio Tây Đình, còn gọi là bánh nắng, ngon có tiếng hơn hẳn so với các nơi khác. Bánh gio của Tây Đình có màu vàng nâu quyến rũ, có vị thanh mát, dễ ăn. Hương vị tuyệt hảo của bánh gio Tây Đình chắc chắn sẽ khiến bạn phải nhớ mãi.
9. Bò tái kiến đốt
Bò tái kiến đốt là một món đặc sản độc đáo của Vĩnh Phúc. Món này được chế biến bằng cách chọc thịt bò vào tổ kiến để miếng thịt hấp thụ hương vị đặc trưng từ kiến. Bò tái kiến đốt không chỉ là một món đặc sản mà còn có giá trị phòng và chữa bệnh.
10. Su su Tam Đảo
Su su Tam Đảo là một loại rau có ở nhiều vùng của Vĩnh Phúc. Su su có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xào su su, su su luộc, quả su su xào. Đây là một món đặc sản không thể bỏ qua khi đến Tam Đảo.
Hãy khám phá và thưởng thức những món đặc sản độc đáo này khi đến Vĩnh Phúc, đảm bảo bạn sẽ không hối tiếc.